Béres Tokaji Birtokbor
Lendületes, friss és fiatalos tétel, amely tökéletesen megtestesíti a hűvös klíma borainak karakterét („cool-climate character”). Modern stílusa mellett bőséges beltartalommal és a tokaji termőhely egyedi jegyeivel rendelkezik.
A korty kifejezetten száraz, élénk, ropogós savak vezetik, melyek üde, érett citrusokat és fanyar zöld almát hordoznak. A hosszú, vibráló lecsengésben a grapefruit és lime frissessége dominál, zöld almával és annak héjával kiegészülve. A karaktert tovább árnyalja a homoktövises fanyarság és a finoman megjelenő hordófűszerek, melyek elegáns komplexitást kölcsönöznek a bornak.
A határozott terméskorlátozás, az eltérő szüreti időpontok kiválasztása, a kétféle erjesztési metódus, majd az ezt követő hordós érlelés is mind azt a célt szolgálták, hogy az évjáratból adódó lehetőségeket kihasználva egy egyedi száraz furmintot készítsünk. A hordós érlelés végén a legszebb tételek kerültek összeházasításra, melynek eredményeképpen megszületett a Béres Tokaji Birtokbor.
Az enyhe telet követően az idei március az elmúlt 33 év legmelegebbje volt, tavasszal a szőlő fejlődése a szokásosnál három héttel előrébb tartott. Bár a tavasz kezdetén az átlagosnál szárazabb időjárás uralkodott, a talajok víz tartaléka még elegendő volt a vegetáció indulásához. Májusban már igazi nyár eleji hőség köszöntött be, több alkalommal is 25 °C fölé emelkedett a hőmérséklet. A nyár folyamán kevés csapadék hullott, a meleg időjárás miatt a 2018-as évhez hasonlóan, korán már augusztus 22-én megkezdtük a szüretet. Igazán szerencsésnek mondhatjuk magunkat, mert az időjárás kegyes volt hozzánk, a szüret első felében szedett szőlőből kiváló, gyümölcsös, reduktív borokat tudtunk készíteni, ezt követően szeptember közepén jelentős csapadék érkezett, ami kedvezett a Botrytis kialakulásának, így lehetőségünk nyílt aszúsodott szőlőszemeket is szüretelni, amit a Magita cuvée és Aszú boraink elkészítéséhez használtunk fel.
A hatályos hulladékgazdálkodási jogi szabályozásnak megfelelően, online pénztárunkban a termékre palackonként 50 Ft visszaváltási (DRS) díjat számolunk fel. A palackok hivatalos magyarországi gyűjtőpontokon, ép állapotban visszaválthatók.
