Béres Tokaji Birtok Furmint
Friss, gyümölcsös bor. Illatában megjelenik a körte és a grapefruit. Élénk savtartalma teszi ropogóssá, hosszú, citrusos utóíz jellemzi. Egy igazi nyarat idéző furmint.
A célunk egy harmonikus, gyümölcsös, viszonylag könnyed, reduktív furmint elkészítése volt. Birtok furmintunk különböző szüreti időpontokból származó szőlőből, eltérő élesztővel és különböző erjesztés-technológiával készült furmint tételek házasításának eredményeképpen született meg.
A hideg és csapadékos telet követően a tavasz az átlagosnál hűvösebb volt, ezért a szőlő fejlődése a szokásostól 3-4 héttel elmaradt. A nyár extrém magas hőmérsékletet, viszont az átlagosnál jóval kevesebb csapadékot hozott. A tavaszi időjárás miatt a szüret a szokásosnál 2 héttel később, szeptember 20-án kezdődött. Az ősz sok napsütést és kevés csapadékot hozott, így a szüreti időjárás kedvezően alakult. Az évjáratból friss, ropogós habzó- és szárazborok, valamint jól érlelhető, egyensúlyos szamorodnik és aszúk készültek.
