Béres Tokaji Aszú 6 puttonyos
Ragyogó, mély borostyán színű desszertbor, határozottan intenzív, karakteres és páratlanul gazdag illattal. Rendkívül komplex ízében is megjelenik minden, ami az illatában: az aszalt gyümölcsök, a tea, a füst, a hordófűszerek. Mézédes, de a rendkívül magas savaknak köszönhetően citrusos frissesség, kecsesség jellemzi. Nagy testű, komplex, rétegzett bor végtelen lecsengéssel. Megállja a helyét desszertként, de szinte az összes édességet új magasságokba emeli.
Az egyesével, kézzel szedett és válogatott hárslevelű és furmint aszúszemeket 100% furmintból készült, erjedésben lévő borba áztattuk, egy éjszakán át. Az áztatás célja, hogy az elinduló erjedés során keletkezett alkohol és a felszabaduló szén-dioxid még gazdagabbá tegye a préselés előtt álló alapanyagot. Ezt az aszút 2,5 évig 2 hl-es zempléni tölgyfahordóban érleltük palackozás előtt.
Viszonylag korán tavaszodott, a vegetációs időszak első fele száraz volt, de a bogyónövekedés időszakára megfelelő csapadék érkezett, így szépen beindult a töppedés és aszúsodás. Szép szüretünk volt, melyet november 26-án fejeztünk be.
2014 International Wine Challenge, Ezüstérem.
2014 Decanter World Wine Awards, Regional Trophy.
2015 Nemzeti Borkiválóság Program 2015 évi Fehérborok Országkóstolója, 4* Borkiválóság.
2015 Tokaji Borvidék XIX Borversenye, Ezüstérem.
2016 Nemzeti Borkiválóság Program 2016 évi Fehér- és Rozéborok Országkóstolója, Borkiválóság.
2016 Aszú- és Pezsgőkiválóság Könyve, Aszúkiválóság.
2017 Országos Borverseny, Aranyérem, 100/87,80 pont.
