Béres Tokaji Pezsgő Brut Nature
Friss, fiatalos, lendületes, nagyon száraz tokaji pezsgő 100% hárslevelűből. Az egyre népszerűbb „brut nature” stílus kedvelőit garantáltan elvarázsolja feszességével, élénk savaival, markáns ásványosságával és a nevéhez méltó csontszáraz szikárságával.
100%-ban hárslevelű szőlőből, tradicionális pezsgősítési eljárással készült tokaji pezsgő. A szőlőt egészfürtösen préseltük 1 bar maximális nyomással. A mustot irányítottan, fajélesztő segítségével 16 ᵒC-on erjesztettük. A pezsgősítést és a palackos érlelést követően a degorzsáláskor nem adtunk hozzá expedíciós likőrt.
A tél az átlagosnál sokkal enyhébb és szárazabb volt. A tavaszi időszak meghozta a várt esőt. A hőmérséklet az évszaknak megfelelően alakult, de május végére már extrém melegre fordult. A nyári hónapok hőmérséklete a várakozásaink szerint alakult, ezt csak alkalmanként szakította meg az özönvízszerű zivatarok megjelenése, mely komoly eróziós károkat okozott. A szüret szeptember 4-én kezdődött. A szüreti időjárás rendkívül kedvezően alakult, ezért a kiváló pezsgő alapborokon túl kiemelkedően szép aszúborok is születtek ebben az évben.
Ezeket is ajánljuk
